طريقة عمل كرات اللحم بالفجل الأبيض

طريقة عمل كرات اللحم بالفجل الأبيض

في الأيام العشرة الماضية، ركزت المواضيع الساخنة على الإنترنت بشكل أساسي على الأكل الصحي والأطباق المطبوخة في المنزل ومشاركة الوصفات النباتية. ومن بينها، جذبت كرات لحم الفجل الأبيض الكثير من الاهتمام لأنها سهلة الصنع وغنية بالمواد المغذية. ستمنحك هذه المقالة مقدمة تفصيلية عن طريقة تحضير كرات لحم الفجل الأبيض، وسترفق بيانات منظمة لتتمكن من إتقانها بسرعة.

1. تحضير مكونات كرات لحم الفجل الأبيض

2. خطوات تحضير كرات لحم الفجل الأبيض

1.تحضير المكونات: يغسل الفجل الأبيض والجزر، ويقشران ويبشران إلى شرائح رفيعة، ويضاف إليهما القليل من الملح، وينقعان لمدة 10 دقائق، ثم يصفيان للتخلص من الماء الزائد.

2.تحضير الخليط: ضعي الفجل المبشور في وعاء كبير، ثم أضيفي الدقيق، والبيض، والبصل الأخضر المفروم، والملح، والفلفل، وقلبي بالتساوي حتى يصبح سميكًا.

3.كرات اللحم على شكل: خذي كمية مناسبة من العجينة وشكليها على شكل كرات بيديك. يمكن تعديل الحجم حسب التفضيل الشخصي.

4.مقلي: اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر، وسخنيه إلى درجة حرارة 60%، ثم أضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى، واقليها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً، ثم أخرجي الزيت وصفيه.

5.كرر القصف: ارفعي درجة حرارة الزيت إلى 80% ساخنة، أضيفي كرات اللحم واقليها لمدة 10 ثواني، أخرجيها وقدميها.

3. القيمة الغذائية لكرات لحم الفجل الأبيض

4. نصائح

1. يمكن تعديل نسبة الفجل الأبيض والجزر حسب الذوق الشخصي. إضافة الجزر لا يزيد اللون فحسب، بل يعزز الحلاوة أيضًا.

2. عند قلي كرات اللحم، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا لتجنب احتراقها من الخارج ونيئة من الداخل.

3. إذا كنت تحب قوامًا مقرمشًا، يمكنك زيادة وقت إعادة القلي بشكل مناسب.

4. يمكن للنباتيين الاستغناء عن البيض واستخدام كمية مناسبة من النشا بدلا منه.

5. ملخص

تعتبر كرات لحم الفجل الأبيض طبقًا منزليًا بسيطًا ومغذيًا، ومناسبًا بشكل خاص للاستهلاك في فصل الشتاء. الفجل الأبيض له تأثير على هضم الطعام وحل الركود، وترطيب الرئتين وتخفيف السعال. مع فيتامين أ الموجود في الجزر، فهو ليس لذيذًا فحسب، بل يعزز المناعة أيضًا. آمل أن تساعدك هذه المقالة على إتقان كيفية إعداد هذا الطبق بسهولة والاستمتاع بوجبة صحية!