طريقة عمل ستيك الدجاج التايواني

طريقة عمل ستيك الدجاج التايواني

في السنوات الأخيرة، أصبحت شريحة لحم الدجاج التايوانية مشهورة في جميع أنحاء العالم بسبب مظهرها المقرمش من الخارج وطريتها من الداخل، فضلاً عن رائحتها العطرة. لقد أصبح المفضل لدى العديد من محبي الطعام. إذا كنت تريد أيضًا إعادة تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، فستزودك هذه المقالة بأساليب الإنتاج التفصيلية وتحليل الاتجاهات الشائعة. فيما يلي مجموعة من المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن حول شريحة لحم الدجاج التايوانية على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية.

1. المواضيع الساخنة الأخيرة

2. خطوات عمل شريحة لحم الدجاج التايوانية

يكمن سر صنع شريحة لحم الدجاج التايوانية الأصيلة في عملية النقع والقلي. فيما يلي خطوات الإنتاج التفصيلية:

1. تحضير المكونات

2. نتبل الدجاج

نقطع صدر الدجاج من المنتصف ونربت عليه برفق بظهر السكين حتى يصبح سمكه متساويًا. ثم ضعي الدجاج في وعاء، وأضيفي إليه صلصة الصويا الخفيفة، ونبيذ الطهي، والثوم المفروم، ومسحوق البهارات الخمسة، والفلفل الأبيض، وقلبي بالتساوي وانقعيه لمدة 30 دقيقة على الأقل (كلما طالت المدة، أصبح طعمه أكثر نكهة).

3. الخبز والقلي

قم بتغطية الدجاج المتبل بالنشا وفتات الخبز، مع ضمان التغطية المتساوية. يُسكب كمية كافية من زيت الطهي في الوعاء، ويُسخن إلى حوالي 180 درجة مئوية، وتُضاف قطع الدجاج وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 5-6 دقائق تقريبًا. نخرجها ونضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها.

3. الممارسات المتنوعة الشائعة

بالإضافة إلى الطرق التقليدية، تشمل الاختلافات الشائعة الحديثة ما يلي:

4. الأسئلة المتداولة

س: ماذا علي أن أفعل إذا كانت شرائح الدجاج المقلية غير مقرمشة بدرجة كافية؟

ج: قد تكون درجة حرارة الزيت ليست عالية بما فيه الكفاية أو أن طبقة الدقيق غير متساوية. يوصى باستخدام مقياس حرارة لضمان وصول درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية والضغط بقوة عند تغطيته بالدقيق.

س: هل يمكن استخدام أفخاذ الدجاج بدل صدور الدجاج؟

ج: نعم، ولكن يجب أن تكون أفخاذ الدجاج خالية من العظم وأن يتم ضبط وقت القلي لأنها تحتوي على نسبة دهون أعلى وسيكون طعمها أكثر طراوة.

5. ملخص

إن تحضير شريحة لحم الدجاج التايوانية ليس بالأمر المعقد، فالمفتاح يكمن في مهارات التتبيل والقلي. من خلال الخطوات المذكورة أعلاه والتنوعات الشائعة، يمكنك بسهولة إعداد شريحة لحم الدجاج التايوانية اللذيذة في المنزل. سواء كانت طريقة تقليدية أو نسخة صحية، يمكنها تلبية احتياجات الأشخاص المختلفين. تعال وجربه!